με ΛΑΧΑΝΙΚΑ !!
Εύκολο, νόστιμο,
με πολλές βιταμίνες!!
Ότι πρέπει για κάθε μέρα!!!
Για 5 _ 6 άτομα
ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μανιτάρια πόρτο μπελο η ότι άλλο σας αρεσει χοντροκομμένα
1 ποτηρι κριθαράκι
1 καρότο μικρα κυβάκια
1 πιπερια πράσινη μικρή
1 κόκκινη μικρή
3 κλωνάρια σέλερι
1/2 κούπα καλαμπόκι
1/2 κούπα αρακά
1/2 κούπα ελαιόλαδο
ζωμό λαχανικών όσο χρειαστεί
Η (ενα κύβο λαχανικών με οσο νερο χρειαστεί)
αλατι
Πιπερι
Ρίγανη
( η αν θέλετε για ευκολία
2 κούπες ετοιμα κατεψυγμένα λαχανικα και
προσθέτετε μονο σέλερι και τα μανιτάρια)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: σε ενα σκευος βαζουμε το λαδι, ριχνουμε τα μανιτάρια σοτάρουμε, ξεκινάμε να ριχνουμε σταδιακά και τα υπόλοιπα λαχανικα.
Οταν μαραθούν περιπου σε 10-15 λεπτα βαζουμε το κριθαράκι, και ριχνουμε λιγο- λιγο τον ζωμό, πάντα ζεστό, για να μην σταματήσουμε το μαγείρεμα.
( εαν δεν έχουμε ζωμό, ριχνουμε τον κύβο λαχανικών, και ριχνουμε λιγο λιγο το ζεστό νερο).
Το κανουμε έως ότου δούμε το κριθαράκι να φουσκώσει, να είναι έτοιμο.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου